Koud buffet

Koud buffet

KOUD BUFFET

Vanaf ca. 20 personen

Kosten standaard buffet:
Eur 18,= euro p.p.

Bestaande uit:

Huzarensalade of rundvleessalade*
Aardappelsalade *
Zalmsalade *
Rauwkostsalade
Spiegel met Ardenner ham met meloen
Spiegel met diverse vleeswaren en kaassoorten
Vers fruitsalade
Drumsticks
Nasi à la chef

Stokbrood, broodjes, Turks brood, kruidenboter, roomboter en diverse bijpassende sauzen.

* Alle salades worden mooi versierd met heerlijke garneringen, o.a. gevulde eieren, augurk, brie en andere lekkernijen. De zalmsalade wordt versierd met krab, garnaaltjes etc.

Het standaard buffet is uit te breiden met de volgende gerechten of eventueel een suggestie van uzelf: Garnalen, paling, Mosselen, Gerookte zalmsnippers, Makreel, Crabchunks,Terrine van vis, Tonijn en Gevulde eieren.

Spiegel met rosbief, fricandeau en paté € 67,50
Beenham gegrilleerd met honing, kruidnagel en bruine suiker € 72,50
Schotel met zoute haring = ongeveer 30 filets € 75,00
Schotel met Franse en andere buitenlandse kaassoorten € 75,00

Warme gerechten:

Soepen naar keuze per persoon  € 4,00
Pasteitje met kip en champignons per persoon  € 4,50
Vlees in stroganoffsaus met rijst per 20 personen € 71,00
Kip in kerriesaus met rijst per 20 personen € 71,00
Saté van kip per stokje € 1,50
Spiesje met vlees, paprika en ui per stokje € 2,50
Spare ribs per 20 personen € 48,00
Scholrolletjes met zalm per 20 personen € 75,00
Schotel warm vlees per 20 personen  € 71,00
Vegetarische schotel per 20 personen € 74,00

Nagerechten:

IJsbuffet per persoon € 8,00
Omelette Siberienne per persoon € 7,00
Cerises Flambee per persoon € 6,00
Sorbet per persoon € 4,00
Dame Blanche per persoon € 4,00

Het is mogelijk om tegen meerprijs een ander voor- of nagerecht te bestellen. Prijswijzigingen voorbehouden